Pre mnohých Slovákov sú makové šúľance chuťou detstva. Podávajú sa s lekvárom a v sezóne s čerstvými čerešňami, jahodami alebo malinami. Ingrediencie:Prílohy: 700 g zemiakov300 g hrubej múky2 vajcia150 g mletého maku100 g masla50 g práškového cukruštipka soli Príprava:Uvarte zemiaky na polovicu, ošúpte šupku a roztlačte ich. Na doske vymiesime cesto zo zemiakov, múky, vajca […]
Liptovský syr
Toto občerstvenie nájdete v Maďarsku a Rakúsku, ale syr je pomenovaný podľa slovenského regiónu Liptov, odkiaľ pochádza recept. Liptauer sa natiera na krekery, teplé hrianky alebo mäkký čerstvo upečený chlieb a posype sa nasekaným cesnakom alebo zelenou cibuľkou. Plní sa aj zrelými ružovými paradajkami, paprikou alebo natvrdo uvarenými vajcami. Ingrediencie:250 g bryndze100 ml kyslej smotany250 […]
Demikat
Tradičné letné syrové pyré podávané s bylinkami, strúhankou a šalotkou. Ingrediencie:1 liter vývaru (zeleninového, kuracieho alebo mäsového)1 cibuľa5 veľkých zemiakov250 g bryndze200 ml smotany s 20% obsahom tuku1 polievková lyžica bravčovej masti2 lyžičky paprikyslanina a kôpor na ozdobu CibuľaCibuľu nakrájajte na malé kocky a zemiaky na stredne veľké kocky. V silnostennom hrnci rozpustíme masť a […]